[Food Friday] Fixer Salat für Eilige

Hallöle zum Food Friday! 🙂

Heute gibt es einen flotten Salat, den ich mir diese Woche spontan gemacht habe. Ich hatte wenig Lust zu kochen, also sollte es schnell gehen und trotzdem gesund sein.

Zutaten:

  • 1 Packung fertiger Salatmix aus dem Kühlregal
  • 2 große Champignons
  • 2 bis 3 Tomaten
  • Frühlingszwiebeln
  • 1 Packung Feta
  • 1 Stück Hähnchenbrust
  • einige Pinienkerne
Dressing:
  • 1 Päckchen Maggi Fix Salatmischung „Zwiebel-Kräuter“
  • etwas Balsamico Bianco
  • Salz & Pfeffer
  • Olivenöl (EVOO)
Zubereitung:
  • Das Dressing anrühren und beiseite stellen.
  • Die Hähnchenbrust waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Dann nach Belieben würzen (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika, Chilipulver, Rosmarin, Öl), in einer Pfanne scharf anbraten und durchgaren.
  • Eine kleine Pfanne erhitzen und die Pinienkerne hineingeben und goldbraun braten. Aber bitte ohne Öl!!!
  • Die Salatmischung nach Bedarf noch einmal waschen und anschließend in eine Schüssel geben.
  • Pilze häuten, halbieren und in Halbmonde schneiden. Dann zum Salat tun.
  • Tomaten waschen und ebenfalls halbieren und in Halbmonde schneiden, dann zum Salat dazu tun.
  • Frühlingszwiebeln eventuell schälen, waschen und in kleine Ringe schneiden, danach ebenfalls zum Salat tun. 
  • Feta in kleine Würfel schneiden und zum Salat geben.
  • Nun den Salat schön auf einem Teller drapieren, einige Pinienkerne darüber streuen, ein paar Hähnchenstücke dazu tun und das Dressing nach Belieben darüber träufeln.
Fertig! 🙂

Ich wünsche euch einen wunderschönen Feiertag! 😉


Eure
Nani♥


PS: Ich weiß, ich zeige euch in letzter Zeit wirklich sehr viele Salate. Ich hoffe, das nervt euch nicht! Demnächst wird es aber auch ein paar Rezepte von mir geben, die nicht so viel Grünzeug enthalten. 😉
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3 Kommentare

  1. Sieht gut aus… Hab jetzt richtig Lust drauf!

  2. mhhh sieht das lecker aus 🙂

  3. Nein, Salate sind super! Bitte weiter machen! Schaut lecker aus!

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